Como de mátambre se trata seguimos con ellos. Ingredientes: 1 mátambre de 1,1/2 kg o 2ks 300/400 grs de acelga 8 dientes de ajo 1 cebolla pequeña 6 u 8 huevos duros (pelados) Sal, nuez moscada Procedimiento: Cocinamos las acelgas en agua hirviendo con una cucharada de sal gorda (gruesa) durante 10 minutos, escurrimos muy bien, dejamosSigue leyendo «Mátambre con acelgas»
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Mátambre arrollado tradicional
El mátambre es un tipo de carne que recubre el costillar de la vaca, cerdo, etc. Es fina y contiene una grasa que hay que sacar un poco, pero siempre dejándolo algo para que sirva de gelatina que unirá la preparación. INGREDIENTES: 1 pieza de matambre de 1½ ó 2 Kg. Ajo Perejil Zanahorias Ají molido Orégano HuevosSigue leyendo «Mátambre arrollado tradicional»
La cocina es una deliciosa mezcla de amor y pasión! 