La salsa vinagreta es una salsa común que se ha utilizado siempre en la cocina clásica para aliñar ensaladas.
INGREDIENTES:
- 1 Vaso de aceite de oliva o maíz
- 1/2 vaso de vinagre ( el que más te guste)
- sal a gusto
- una pizca de pimienta molida ( blanca o negra)
PROCEDIMIENTO:
colocamos todo en un cuenco, mezclamos bien y listo para usar. Podés hacer mayor cantidad y guardar en un frasco o aceitera, para usar diariamente. Como ves no tiene más misterios, pero la inquietud culinaria hace que con esta base podamos crear un sin fin de vinagretas, como la vinagreta viole, que nos sirve para aliñar ensaladas, pescados, mariscos, aves, etcétera.
Otra variante popular es agregándole cebollitas en vinagre, pepinillos, alcaparras, anchoas, mostaza, según qué platos o guarnición queramos adobar con estos preparados. Como siempre, en cocina, ¡La imaginación puede con todo¡
La cocina es una deliciosa mezcla de amor y pasión! 