MOJO DE AZAFRAN

INGREDIENTES: Flores o polvo de azafrán 5 dientes de ajo 1 cucharadita de comino en polvo 200 cl. de aceite de maíz u oliva 1 pizca de sal fina PREPARACION: Picamos los ajos muy pequeñito,le añadimos las flores de azafrán o azafrán en polvo,agregamos el comino, la pizca de sal y el aceite, mezclamos todo

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MOJO ROJO PICANTE

INGREDIENTES: 6 dientes de ajo la miga de un pan viejo ( de ayer) 1 cucharada de pimentón dulce 1 cucharadita de comino 1 pimienta de cayena ( o de la mala palabra) 1 pizca de sal ( a gusto) 1 vaso de aceite de oliva ( o maíz) 1/2 vaso de vinagre ( el

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Mojo de cilantro

Ingredientes: 1 manojo de cilantro 5 dientes de ajo 1/2 zumo de un limón 1/2 vaso de vino blanco 1/4 litro de aceite de oliva (o maíz) Preparación: Picamos el cilantro y los ajos muy pequeñito (lo puedes hacer en la turmix o cualquier picadora) los colocamos en un bol, añadimos el zumo de limón,

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