SALSA VINAGRETA VIOLE

INGREDIENTES:

• 1 cebolla
• 1 pimiento verde
• 1pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 taza de aceite de oliva ( o maíz)
• 1/2 taza de vinagre blanco de alcohol ( a las finas hierbas)

El vinagre blanco a las finas hierbas es un vinagre al que le hemos introducido una ramita de orégano,una ramita de perejil, romero y cualquier otra hierba que te guste, dejándolo macerar días para que absorba esos sabores y poder utilizarlo cuando lo necesitemos.

PROCEDIMIENTO:

Pelamos y picamos la cebolla en corte brunua ( chiquitito) y los ajos , picamos los pimientos  en cuadraditos,  colocamos todo en un cuenco (bol) y le incorporamos el aceite y el vinagre,mezclamos todo y listo. Lo puedes guardar varios días o hacer lengua a la vinagreta, pulpo, pescados, carnes o aves y piezas de caza menor que quedan exquisitas.

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