Las carnes que se vayan a asar se pueden sazonar con sal gorda antes o durante su cocción. Las tiras de asado, costillas, costillas de cerdo, o toda carne con huesos, se colocan siempre con los huesos hacia abajo, esto hace que las carnes que se están asando se vayan cocinando parejo en su interiorSigue leyendo «Carnes a la parrilla»
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Parrilladas
Y cómo no, estando en la cocina argentina vamos a hablar de los tradicionales asados que tienen estilo propio al norte, sur, este y oeste de todo el país. El asado en sí no tiene ningún mérito pero si el parrillero que lo hace, éste tiene que tener pasión por lo que está haciendo queSigue leyendo «Parrilladas»
La cocina es una deliciosa mezcla de amor y pasión! 