Tuco

Estaba haciendo un tuco como lo hacia mi mamá y se me hizo agua la boca, así que a compartirlo. Ingredientes:  1 kilo de espinazo ( o cuadril) 1 cebolla grande 1 ají rojo 4 dientes de ajo Sal gruesa Aceite Agua 1 cucharadita de pimentón dulce (optativo) Ají molido Orégano 1 vaso de vino

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