MOJO DE AZAFRAN

INGREDIENTES:

• Flores o polvo de azafrán
• 5 dientes de ajo
• 1 cucharadita de comino en polvo
• 200 cl. de aceite de maíz u oliva
• 1 pizca de sal fina

PREPARACION:

Picamos los ajos muy pequeñito,le añadimos las flores de azafrán o azafrán en polvo,agregamos el comino, la pizca de sal y el aceite, mezclamos todo bien y servimos en salseritas o cuencos pequeños. Lo puedes usar para aderezar los platos que prefieras; va muy bien con papas arrugadas, costillitas de cerdo, para ensaladas, pescados, aves. Esta receta me la envió Candelaria Luis del Valle de San Lorenzo en Tenerife

¡ Gracias  Cande ¡

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