Mitos

Es bueno saber que en cocina nos mareamos con tanta receta y la vemos un poco complicada, pero en realidad no es así. Hay que acabar con los mitos y misterios, todos somos capaces de lograr cualquier plato por complicado y elegante que sea. Tenemos por ejemplo en cuestión de masas de pastas: ravioles,  agnolotis,  capeletis,  canelones,  lasañas, tallarines y más, y para todas esas pastas la masa base es la misma, lo mismo que la masa para pizzas ya sea a la italiana o a la americana, la base es la misma para horno de leña o de gas., lo que hace la variedad es lo que le pongamos encima. En cuanto a los rehogos  o frituras para cualquier guiso, tuco, salsa, la base para todos serán: cebollas, ajíes (pimientos) ajos, y tomates, luego el toque personal de cada uno, papas que no falten, así que a no asustarse y » manos a la olla»

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