Aunque parezca sencillo y todas las amas de casa sepamos hacer purés, tiene su truquillo.
Hervimos las papas en agua con un puñado de sal gorda, cortadas en dados no muy grandes durante 20 minutos, retiramos del fuego, las escurrimos y comenzamos a pisarlas con un pisapuré, insistiendo en este pisado; le incorporamos 50 grs. de manteca ( o mantequilla) , batiéndola y le añadimos leche en cantidad necesaria. La consistencia del mismo va a gusto de la cocinera/o a mí personalmente me gusta cremosa y blanda, el toque de sabor si gusta se le puede añadir con una pizca de nuez moscada molida.
La autora de la imagen del puré es Mª Angeles Torres y les invito a visitar su Blog a través este enlace Secocina.com
La cocina es una deliciosa mezcla de amor y pasión! 
Un comentario en “Puré de papas”